Hazám élelmiszeripari berendezés-iparának lassú fejlődésének okai, például a konzervvarrógépek

Konzervzáró gép Kínában az élelmiszeripari berendezések gyártása viszonylag későn indult, hiányoztak a technológiai fejlődésnek és a piaci keresletnek megfelelő tudományos kutatási módszerek és létesítmények. A technikai erőforrások nagyon szétszórtak, ami a kínai élelmiszeripari berendezések elégtelen technológiai innovációs képességére utal.

Először is, miután néhány kulcsfontosságú kutatóintézet vállalkozássá alakult, sok műszaki személyzetük a túlélésért küzdött; Egyes kutatóintézetek főként a termékek értékesítésére összpontosítanak, és nem tudják kihasználni kutatási előnyeiket, gyengítve az ipar technológiai innovációs erejét. Még új kutatási eredmények mellett sem az iparosodás megvalósítására való képesség hiánya miatt, azokat nem lehet kellő időben termelékenységgé alakítani. A második a technológiai innovációs modell, amely erőteljesen támogatja az ipar, az akadémia és a kutatás összekapcsolását, főként a nemzeti projektek által vezérelt ideiglenes kutató-fejlesztő intézményekre támaszkodva. A projekt befejezése után az innovációs intézmények általában automatikusan feloszlanak, és nincs olyan hosszú távú mechanizmus, amely az ipart, a tudományos életet és a kutatást ötvözi országosan a fejlett országokéhoz. Harmadszor, a tudományos kutatás és technológia fejlesztésében a fő hangsúly az emésztésen, a felszívódáson és a bevezetésen van, ami nem elegendő eredeti innovációs képességet eredményez. A Kínában forgalomba hozott élelmiszeripari berendezések jelenleg főként utánzott, felmért vagy enyhén módosított termékek. A csúcsipar fő technológiája továbbra is külföldi importra támaszkodik, és kevés az önálló szellemi tulajdonjoggal rendelkező élelmiszer-feldolgozó berendezés. Számos olyan high-tech technológia, amelyet külföldön már iparosítottak, még mindig laboratóriumi kísérleti stádiumban van Kínában.

Hiányosságok a fegyelmi konstrukcióban

Az elmúlt években az élelmiszer- és csomagolóeszközökkel foglalkozó szakemberek képzési erőfeszítései gyengültek. A hiányos statisztikák szerint 2008 végére országosan nem volt külön élelmiszeripari gép szak az egyetemek szakmai színterén. A társadalom által megkívánt élelmiszeripari felszerelési tehetségek kiművelése releváns szakokon, így gépészmérnöki, élelmiszeripari mérnöki, csomagolómérnöki stb. révén valósult meg. Élelmiszeripari berendezésekhez nincs speciális konzervzáró gép, az élelmiszeripari berendezésekkel foglalkozó személyzet pedig a diplomásokból származik. a fent említett szakok. Az élelmiszeripari berendezéseknek azonban megvannak a maga követelményei az anyagokkal, a higiéniával, a folyamatirányítással, a különböző alapanyagok speciális feldolgozásával, a csomagolással és tárolással, a forgalommal és a minőségbiztosítással kapcsolatban. A hétköznapi gépészeti technológia elsajátítása alapján továbbra is szükség van a szakmai tehetségek képzésének növelésére, különös tekintettel a teljes mérnöki, elektronikai információs, gépészeti, technológiai integrációra. Sőt, az új technológiák folyamatos fejlődésével a biotechnológia mérhetetlen szerepet kapott az élelmiszermérnökségben. Erre a helyzetre reagálva nagyobb szükség van kiemelkedő szakemberekre a berendezés felépítésében, a folyamatfeltételek precíz szabályozásában és az online észlelési módszerekben.

Elégtelen tudományos kutatási befektetés

A külföldi élelmiszer-csomagoló berendezések sikeres tapasztalatai szerint a vállalkozások nehezen tudnak életben maradni, ha kutatás-fejlesztési befektetéseik az árbevétel 1%-át teszik ki, 2%-nál alig tartják fenn, és csak akkor válnak versenyképessé, ha az árbevétel 1%-át teszik ki. 5%. Az élelmiszer-csomagoló berendezéseket gyártó vállalatok átlagos szintje azonban Kínában kevesebb, mint 1%. A statisztikák szerint Kínában a K+F-alapok csak a vállalati árbevétel 0,3-0,5%-át teszik ki, a K+F személyzet pedig csak az alkalmazottak 3,4-4%-át teszi ki. A kutatóintézetekben és a felsőoktatási intézményekben a kísérleti feltételek elmaradottak. Ezért a külföldi tudományos kutatási beruházások szintjéhez képest Kína tudományos kutatási befektetései súlyosan elégtelenek.

Alacsony szintű terméktechnológia

Konzervzáró gép Jelenleg Kínában az élelmiszeripari berendezésipart alacsony költségű, viszonylag elmaradott kivitelezésű és könnyű gyártású élelmiszeripari berendezésekkel van tele. Az elmúlt években a vállalkozások által gyártott, alacsony szintű ismétlődő termékek ezrei és alacsony minőségű berendezései folyamatosan elárasztották a piacot, aminek következtében Kína általános műszaki színvonala az élelmiszeripari berendezésekben mintegy 20 évvel elmaradt a fejlett országoktól. Az élelmiszeripari berendezések szerkezetét számos tényező korlátozza, elsősorban a vállalkozások műszaki színvonala, gyártási kapacitása és gazdasági feltételei. Az elmaradott technológiai szintű vállalkozások csak alacsony szintű termékeket gyárthatnak; Az elégtelen gyártási kapacitással rendelkező vállalkozások csak viszonylag durva termékeket tudnak gyártani; A rossz gazdasági feltételekkel rendelkező vállalkozások csak mások termékei alapján tudják megszervezni a termelést. A fenti helyzet miatt a kínai élelmiszeripari berendezések automatizálási szintje alacsony, a piaci elégedettség pedig gyenge; Több egygépes termék és kevesebb teljes berendezéskészlet; Sok fő és kevés segédmotor létezik; Több az alacsony technológiai tartalmú termék, és kevesebb a magas technológiájú, magas hozzáadott értékű és magas termelékenységű termék; Sok kezdeti feldolgozó berendezés és kevés mélyfeldolgozó berendezés van; Sok univerzális modell létezik, de kevés a speciális igényű és speciális anyagfeldolgozású modell. A termék a hasonló külföldi termékekhez képest kisebb termelési kapacitással és magasabb energiafelhasználással rendelkezik, átlagos energiafogyasztása a fejlett országokénak 4-6-szorosa. Főleg a nagy komplett berendezéskészleteknél nagyobb a teljesítményhiány, és a hazai fejlett modellek gyártási kapacitása körülbelül a fele a külföldi haladó szintnek.

Konzerv tömítőgép Az élelmiszeripari berendezések gyártása Kínában viszonylag későn indult, hiányoztak a technológiai fejlődésnek és a piaci keresletnek megfelelő tudományos kutatási módszerek és létesítmények. A technikai erőforrások nagyon szétszórtak, ami a kínai élelmiszeripari berendezések elégtelen technológiai innovációs képességére utal.

Először is, miután néhány kulcsfontosságú kutatóintézet vállalkozássá alakult, sok műszaki személyzetük a túlélésért küzdött; Egyes kutatóintézetek főként a termékek értékesítésére összpontosítanak, és nem tudják kihasználni kutatási előnyeiket, gyengítve az ipar technológiai innovációs erejét. Még új kutatási eredmények mellett sem, az iparosodás megvalósítására való képesség hiánya miatt, azokat nem lehet kellő időben termelékenységgé alakítani. A második a technológiai innovációs modell, amely erőteljesen támogatja az ipar, az akadémia és a kutatás összekapcsolását, főként a nemzeti projektek által vezérelt ideiglenes kutató-fejlesztő intézményekre támaszkodva. A projekt befejezése után az innovációs intézmények általában automatikusan feloszlanak, és nincs olyan hosszú távú mechanizmus, amely az ipart, a tudományos életet és a kutatást ötvözi országosan a fejlett országokéhoz. Harmadszor, a tudományos kutatás és technológia fejlesztésében a fő hangsúly az emésztésen, a felszívódáson és a bevezetésen van, ami nem elegendő eredeti innovációs képességet eredményez. A Kínában forgalomba hozott élelmiszeripari berendezések jelenleg főként utánzott, felmért vagy enyhén módosított termékek. A csúcsipar fő technológiája továbbra is külföldi importra támaszkodik, és kevés az önálló szellemi tulajdonjoggal rendelkező élelmiszer-feldolgozó berendezés. Számos olyan high-tech technológia, amelyet külföldön már iparosítottak, még mindig laboratóriumi kísérleti stádiumban van Kínában.

Hiányosságok a fegyelmi konstrukcióban

Az elmúlt években az élelmiszer- és csomagolóeszközökkel foglalkozó szakemberek képzési erőfeszítései gyengültek. A hiányos statisztikák szerint 2008 végére országosan nem volt külön élelmiszeripari gép szak az egyetemek szakmai színterén. A társadalom által megkívánt élelmiszeripari felszerelési tehetségek kiművelése releváns szakokon, így gépészmérnöki, élelmiszeripari mérnöki, csomagolómérnöki stb. révén valósult meg. Élelmiszeripari berendezésekhez nincs speciális konzervzáró gép, az élelmiszeripari berendezésekkel foglalkozó személyzet pedig a diplomásokból származik. a fent említett szakok. Az élelmiszeripari berendezéseknek azonban megvannak a maga követelményei az anyagokkal, a higiéniával, a folyamatirányítással, a különböző alapanyagok speciális feldolgozásával, a csomagolással és tárolással, a forgalommal és a minőségbiztosítással kapcsolatban. A hétköznapi gépészeti technológia elsajátítása alapján továbbra is szükség van a szakmai tehetségek képzésének növelésére, különös tekintettel a teljes mérnöki, elektronikai információs, gépészeti, technológiai integrációra. Sőt, az új technológiák folyamatos fejlődésével a biotechnológia mérhetetlen szerepet kapott az élelmiszermérnökségben. Erre a helyzetre reagálva nagyobb szükség van kiemelkedő szakemberekre a berendezés felépítésében, a folyamatfeltételek precíz szabályozásában és az online észlelési módszerekben.

Elégtelen tudományos kutatási befektetés

A külföldi élelmiszer-csomagoló berendezések sikeres tapasztalatai szerint a vállalkozások nehezen tudnak életben maradni, ha kutatás-fejlesztési befektetéseik az árbevétel 1%-át teszik ki, 2%-nál alig tartják fenn, és csak akkor válnak versenyképessé, ha az árbevétel 1%-át teszik ki. 5%. Az élelmiszer-csomagoló berendezéseket gyártó vállalatok átlagos szintje azonban Kínában kevesebb, mint 1%. A statisztikák szerint Kínában a K+F-alapok csak a vállalati árbevétel 0,3-0,5%-át teszik ki, a K+F személyzet pedig csak az alkalmazottak 3,4-4%-át teszi ki. A kutatóintézetekben és a felsőoktatási intézményekben a kísérleti feltételek elmaradottak. Ezért a külföldi tudományos kutatási beruházások szintjéhez képest Kína tudományos kutatási befektetései súlyosan elégtelenek.

Alacsony szintű terméktechnológia

Konzerv tömítőgép Jelenleg Kínában az élelmiszer-felszerelési ipar tele van alacsony költségű, viszonylag elmaradott kivitelezésű és könnyű gyártású élelmiszeripari berendezésekkel. Az elmúlt években a vállalkozások által gyártott, alacsony szintű ismétlődő termékek ezrei és alacsony minőségű berendezései folyamatosan elárasztották a piacot, aminek következtében Kína általános műszaki színvonala az élelmiszeripari berendezésekben mintegy 20 évvel elmaradt a fejlett országoktól. Az élelmiszeripari berendezések szerkezetét számos tényező korlátozza, elsősorban a vállalkozások műszaki színvonala, gyártási kapacitása és gazdasági feltételei. Az elmaradott technológiai szintű vállalkozások csak alacsony szintű termékeket gyárthatnak; Az elégtelen gyártási kapacitással rendelkező vállalkozások csak viszonylag durva termékeket tudnak gyártani; A rossz gazdasági feltételekkel rendelkező vállalkozások csak mások termékei alapján tudják megszervezni a termelést. A fenti helyzet miatt a kínai élelmiszeripari berendezések automatizálási szintje alacsony, a piaci elégedettség pedig gyenge; Több egygépes termék és kevesebb teljes berendezéskészlet; Sok fő és kevés segédmotor létezik; Több az alacsony technológiai tartalmú termék, és kevesebb a magas technológiájú, magas hozzáadott értékű és magas termelékenységű termék; Sok kezdeti feldolgozó berendezés és kevés mélyfeldolgozó berendezés van; Sok univerzális modell létezik, de kevés a speciális igényű és speciális anyagfeldolgozású modell. A termék a hasonló külföldi termékekhez képest kisebb termelési kapacitással és magasabb energiafelhasználással rendelkezik, átlagos energiafogyasztása a fejlett országokénak 4-6-szorosa. Különösen a nagy komplett berendezéskészletek esetében nagyobb a teljesítménybeli hiányosság, és a hazai fejlett modellek gyártási kapacitása körülbelül a fele a külföldi haladó szintnek.